Wie wichtig gesunde Ernährung schon ab Kindesbeinen ist, zeigt die weltweit größte epidemiologische Studie ISAAC (international study of Asthma und Allergies) mit 2 Mio. Kindern aus 106 Ländern. Das Risiko schwerer Asthmasymptome stieg bei Kindern um 39 Prozent, wenn mindestens 3 mal pro Woche Pizza, Burger, Pommes, o.ä. gegessen wurde.